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    鱼香肉丝

    产品编号:SN20140125160546782
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    食材:猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克(在四川常用莴笋丝)、葱25克、蒜15克(约3瓣)、姜10克、泡红辣椒25

    调料:1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤(或者水)50克、湿淀粉25克、食用油100

    做法:

    1,将木耳用温水泡发,切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱切葱花,蒜切蒜末,姜切末

    2,将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌

    3,将泡红辣椒跺成末

    4,将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁

    5,锅烧热,下油,倒入肉丝炒散

    6,加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香

    7,加木耳丝、玉兰丝翻炒几下

    8,倒入芡汁和葱花炒匀即可