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    炝拌干豆腐

    产品编号:SN20140125102318571
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    食材:干豆腐120克、洋葱、香菜、芝麻适量

    调料:香醋0.5汤匙、白糖0.5汤匙、生抽1汤匙、盐0.5茶匙、麻椒一小撮、干红辣椒几枚、胡椒粉0.5茶匙

    做法:

    1锅内烧开水,将干豆腐丝用开水焯1分钟左右

    2将焯好的干豆腐丝过两次冷水,用冷水泡一会儿,使其变凉,控干水分备用。

    3锅内油烧热,小火,将干红辣椒、麻椒翻炒,再撒点胡椒粉,炒出香味

    4用滤网将渣滓滤除,留下麻辣油,放凉备用

    5将干豆腐丝、洋葱丝、香味放在一个盘子里

    6淋上2-3勺麻辣油、生抽、香醋、糖、盐,拌匀。

    7这里建议直接上手。带上一次性手套,用手抓匀就可以了。